2012年美国国际食品及配料展览会IFT_时间_2012-6-25至2012-6-28_东方益达

美国食品科技展览会IFT由美国食品科学学会(Institute of Food Technologists)主办，每年在美国不同的城市轮流举办。该展览会有着悠久的历史，迄今已举办第69届。它是美洲地区规模最大的国际食品添加剂、食品配料及科技方面的专业展和行业盛会，及时地反映了食品行业全球科技成果转化为产品的最新情况，反映了食品工业发展的方向和动态，代表了世界食品科技工业发展趋势。

随着国内食品添加剂和配料企业对开发美国市场愈来愈重视及美国IFT展在全球食品行业内的知名度的逐年增加，国内企业参展报名非常踊跃。据不完全统计，2011年展期到中国展区参观洽谈的专业观众达到 3000余人次，现场成交总额为1000余万美元，成交意向额为964.1万美元。绝大多数企业对此次参展效果非常满意，认为达到了预期的参展目的， 90%以上的参展单位认为展出效果好，将继续参展。

与展览会同期举行的美国食品工艺学会年会，每年都吸引了大批来自世界各地的食品专家参加，年会为世界食品科技界、食品工业界提供了交流学习的最好场所，会上发表的各类论文反映了有关食品科技领域的最新成果和进展。

 上届回顾 :

2011年有来自美国及世界40多个国家的1,000余家公司参展，展出面积达30,000多平方米，其中包括了中国、英国、比利时、韩国等国家展团参展，其中有关食品配料、食品添加剂的参展公司约占参展公司的60％，专业观众24,000余人次，其中80%的观众关注于食品添加剂展品，充分凸显IFT FOOD EXPO.在业内的影响力，超过三分之二的观众是第二次或多次参观IFT。

食品添加剂: 酸味剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、被膜剂 、着色剂、护色剂、 复合食品添加剂、 乳化剂、 酶制剂、食用香精香料、增味剂、面粉处理剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、稠剂、胶姆糖基础剂；

食品配料：淀粉、变性淀粉、淀粉糖、糖醇、食用油脂及油脂替代品、专用面粉、酵母制品、低聚糖、植物蛋白、膳食纤维、果蔬及肉类冻干食品、各种馅料、调味料、香辛料、调味品、乳制品、保健食品、动植物提取物、饮料浓缩液、冰淇淋稳定剂、腌制剂；大豆制品、坚果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品、蛋制品